Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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NA MINHA FAMÍLIA CHAMAMOS ESSE DOCE DE “NUVEM CROCANTE”, É UMA RECEITA ANTIGA, DE MUITAS GERAÇÕES, QUE FAZ O MAIOR SUCESSO!

Tipo: Doces e Sobremesas

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Ingredientes
  • 1 l de leite
  • 3 gemas
  • 3 claras
  • 3 colheres de sopa de maizena
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 1 lata de leite condensado
  • 10 gotas de baunilha
  • Açúcar

Modo de Preparo

  1. Despeje uma xícara da chá de açúcar em uma panela e leve ao fogo.
  2. Assim que o açúcar queimar, acrescente um pouco de água e misture bem até ficar uma mistura liquida homogênea.
  3. Colocar o açúcar queimado no pirex.

CREME:

  1. Bata tudo no liquidificador (menos as claras e o açúcar) e leve ao fogo para engrossar como um mingau.
  2. Despeje o creme por cima do açúcar queimado no pirex.

SUSPIRO:

  1. Bater as 3 claras em neve até criar consistência.
  2. Adicionar o açúcar e bater até misturar bem nas claras em neve.
  3. Colocar esse suspiro sobre o creme.
  4. Após montado, levar ao forno para dourar.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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