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Mousse dos deuses

Tipo: Doces e Sobremesas

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Modo de Preparo:

Mousse:


  • Bata tudo no liquidificador até obter uma mistura homogênea
  • Em seguida coloque em um saco de confeiteiro e leve ao refrigerador por 1 hora

Ganache:

  • Em banho-maria, derreta o chocolate mexendo ocasionalmente, sempre cuide para não entrar vapor ou água
  • Assim que derreter completamente retire do banho-maria e acrescente o creme de leite, mexa até obter uma mistura homogênea
  • Faça o mesmo procedimento da mousse e leve para gelar

Montagem:

  • Pegue o saco da ganache e faça um furo na ponta
  • Após faça a cobertura das laterais e fundo do refratário em ordem aleatória
  • Em seguida faça isso com a mousse, vá colocando aos poucos uma camada de mousse, coloque alguns bombons gelados e mais um pouco de ganache
  • Vá intercalando os três ingredientes e, por último coloque alguns bombons para decorar
  • Lembre que todos os ingredientes devem estar gelados na hora da montagem e logo após de pronto coloque na geladeira até a hora de servir, assim o bombons vão estar intactos e na hora de saborear você ficará surpreso com a mistura dos sabores
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Mousse de maracujá:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 medida (lata) de maguary maracujá
    • Ganache de chocolate meio amargo:
    • 1 barra de chocolate 70% cacau
    • 1 lata de creme de leite
    • 2 caixinhas de bombons gelados da marca kibon - eskibon
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