Modo de Preparo:

Chocolate Negro:

• Derreta o chocolate negro com 20g de manteiga em banhomaria
• Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar
• Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem
• Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior
• Divida este preparo em 8 tacinhas ou copos transparentes
• Leve à geladeira por no mínimo, 2 horas

Chocolate ao Leite:

• Derreta o chocolate ao leite com 20g de manteiga em banhomaria
• Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar
• Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem
• Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior
• Divida este preparo nas 8 tacinhas já com o chocolate negro firme e leve à geladeira por no mínimo 2 horas

Chocolate Branco:

• Derreta o chocolate branco com 20 g de manteiga em banho-maria
• Em um recipiente, bata 4 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar
• Adicione depois o chocolate derretido e mexa bem
• Bata as 4 claras restantes e incorpore suavemente à mistura anterior
• Acabe de encher as 8 tacinhas já com o chocolate negro e o chocolate ao leite firme e leve à geladeira por mais no mínimo 2 horas

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g