Misturei repolho, ovo e mais 3 ingredientes e fiz o melhor bolinho de legumes da vida

Para fazer bolinho de repolho fácil, comece por cozer o repolho. Se desejar, refogue, como indicado no início, ou coza apenas e deixe esfriar. Escorra em uma peneira.
Bata as claras em neve e misture as gemas. Pouco a pouco, vá juntando o trigo até ganhar uma consistência nem muito muito mole, nem muito dura. Junte o repolho cozido picado, tempere com sal a gosto e misture tudo.
Esquente o óleo em uma frigideira e, quando estiver quente, jogue uma colherada da massa do bolinho de cada vez. Os bolinhos de repolho vãos e formar sozinhos. Deixe dourar dos dois lados e retire.
Deixe escorrer em papel toalha até ficar bem sequinho e sirva como lanche ou como guarnição da refeição. Seu bolinho de repolho está pronto a servir!

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