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Coração de galinha ao forno com queijo coalho

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  • Num refratário de vidro, coloque todo o coração, polvilhe pimenta-do-reino a gosto e acrescente um pouco de sal
  • Adicione também coentro e pimenta-calabresa e misture tudo com uma espátula
  • Acrescente gergelim e misture novamente
  • Se achar necessário, salpique mais gergelim por cima da mistura já feita
  • Corte fatias finas do queijo coalho e cubra toda camada de corações
  • Deixe o forno preaquecido entre 210°C e 240°C, e, após 10 minutos, ponha o refratário
  • A média de tempo no forno é de 25 minutos, mas fique de olho, pois é necessário que a água evapore
  • Quando o queijo estiver dourando, está próximo de retirar o refratário do forno
  • Bom apetite!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 700 g coração de galinha
    • 250 g de queijo coalho
    • gergelim integral a gosto
    • pimenta-do-reino branca em pó
    • sal
    • pimenta-calabresa a gosto
    • 1 colher (sopa) de alho amassado
    • coentro desidratado
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