INGREDIENTES

• 220ml de água morna
• 2 colheres de sopa óleo ou azeite
• 3 copos americanos de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de sal

COMO FAZER MASSA DE PASTEL
MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça um buraco no centro.
2. Nesse buraco, acrescente a água, o óleo e o sal.
3. Misture bem, com as mãos, até obter uma massa compacta. Não precisa sovar.
4. Deixe a massa descansar, dentro da tigela tampada por um plástico ou pano, por 30 minutos a 1 hora.
5. Quanto mais tempo a massa descansar, menos elástica e melhor para trabalhar ela ficará.
6. Abra a massa com um rolo de macarrão e corte as porções com um cortador.
7. Recheie a gosto e feche.
8. Frite em óleo quente, escorra em uma travessa com papel toalha e sirva.

Dica: Você pode congelar a massa de pastel fácil. Basta colocar uma folha de papel toalha polvilhada com farinha de trigo entre um disco de massa e outro, embrulhar com papel filme e levar ao freezer por até 3 meses. Quando quiser, é só descongelar a massa de pastel, recheá-la a gosto e frita-la como de costume.

Se quiser, dá para congelar os pastéis prontos também. Tudo o que você precisa fazer é polvilhar farinha de trigo em uma forma ou tupperware, dispor os pastéis e levar ao freezer. Quando descongelar, polvilhe farinha de trigo sobre os pastéis, para retirar o excesso de umidade e frite-os normalmente.

Sugestões de Recheios: 

• Recheios Salgados: mussarela com tomate e orégano, carne moída refogada, frango com catupiry, calabresa com queijo, pizza, creme de palmito.
• Recheios Doces: romeu e julieta e brigadeiro.

Rendimento: 24 pastéis médios

• MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g