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Massa de Coxinha com Maionese: Receita fácil de preparar e muito saborosa, todos vão adorar

Tipo:

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Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 3 xícaras (chá) de leite integral
  • 7 colheres (sopa) de maionese
  • 1 caldo de galinha
  • 1 colher (café) de sal
  • ovos batidos e farinha de rosca (para empanar)
  • óleo (para a fritura)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misture a maionese, o caldo de galinha dissolvido no leite e o sal.
  2. Cozinhe em fogo alto até começar a ferver.
  3. Com o fogo baixo, junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até a massa desgrudar do fundo da panela.
  4. Transfira a massa para uma travessa levemente untada com óleo e aguarde um pouco para que esfrie.
  5. Assim que esfriar, unte as mãos com óleo, pegue pequenas porções de massa, abra e coloque o recheio.
  6. Feche bem, afinando a ponta para dar o formato característico da coxinha.
  7. Passe numa mistura de ovos batidos com um pouco de leite e empane na farinha de rosca.
  8. Frite em óleo não muito quente até as coxinhas dourarem.
  9. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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