Ingredientes:

• 1 batata doce picada em cubos
• 1 cenoura grande picada grosseiramente
• 1 chuchu picado grosseiramente
• 1 batata inglesa grande em picada grosseiramente
• 1/4 de abóbora cabotiá em cubos
• 1 pimentão vermelho pequeno em tiras
• 1 pimentão amarelo pequeno em tiras
• 3 dentes de alho em rodelas
• 1/2 cebola branca média em tiras
• 1/2 cebola roxa média em tiras
• 3 colheres de sopa de manteiga derretida
• cheiro verde, orégano, pimenta-do-reino e sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma assadeira, coloque os legumes já limpos e picados, a saber: a batata doce, a cenoura, o chuchu, a batata inglesa, a abóbora cabotiá, o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, o alho, a cebola roxa e a cebola branca.
2. Tempere com a manteiga derretida, cheiro verde, orégano, pimenta-do-reino e sal.
3. Misture tudo bem na assadeira e cubra com um papel alumínio.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos, mexendo os legumes no meio do processo.
5. Retire o papel alumínio com cuidado em seguida e leve ao forno por mais 25 minutos até que os legumes fiquem dourados.
6. Prontinho! Seus legumes ao forno já podem acompanhar a refeição que preferir!

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g