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Souflé de chuchu – rápido, fácil e barato

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Descasque e pique o chuchu em água corrente evitando assim a sua liga
  • Frite o alho no óleo até dourar, refogue o chuchu e acrescente a água e o caldo de frango assado
  • Deixe cozinhar até ficar mole
  • Bata as claras em neve firme, acrescente as gemas, a salsa, e 3 colheres de queijo ralado (reserve 1 colher de queijo para polvilhar para gratinar)
  • Unte a forma com a margarina, escorra o chuchu e coloque sobre a assadeira
  • Derrame por cima o creme e bata a assadeira para penetrar entre os pedaços de chuchu
  • Polvilhe o queijo ralado e asse em forno alto por 20 minutos ou até dourar
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


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    Ingredientes

    • 2 chuchus grandes
    • 1 alho picadinho
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 1/2 copo americano de água
    • 1 cubo e 1/2 de caldo de frango assado
    • 4 ovos
    • 2 colheres de sopa de salsa desidratada
    • 4 colheres de queijo ralado
    • 1 assadeira pequena 20x30 cm
    • Margarina para untar
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