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Massa caseira fresca

Tipo: Massas

massa

  1. Modo de preparo:
  2. Coloque 1 3/4 xícara de farinha numa tigela rasa e faça um buraco no meio. Quebre os ovos e misture a massa com as mãos ou com um garfo.
  3. Adicione o azeite e o sal. Junte a água e o resto da farinha aos poucos, misturando até a massa começar a se formar.
  4. Sove a massa até ficar lisa e elástica. Coloque numa tigela untada, cubra com filme plástico e mantenha na geladeira.
  5. Dica: Você vai precisar de uma máquina para fazer sua massa. Coloque na abertura mais larga e passe cerca de 1/4 da massa pelo cilindro. Vá diminuindo a abertura cada vez que for passar a massa até que ela fique na espessura desejada.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 2 ovos
    • 1 colher (chá) de azeite
    • 3/4 colher (chá) de sal
    • 2 colheres (sopa) de água morna, ou conforme necessário
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