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BOLO BENTO QUENTE, SE EXISTE BOLO MAIS GOSTOSO QUE ESSE EU DESCONHEÇO

Tipo: Bolos e Tortas

BOLO BENTO QUENTE, SE EXISTE BOLO MAIS GOSTOSO QUE ESSE EU DESCONHEÇO

Ingredientes:

  • 6 ovos
  • 60 gramas de maizena
  • 60 gramas de farinha de trigo
  • 250 gramas de queijo cremoso (pode ser Philadelphia ou mascarpone)
  • 120 gramas de açúcar (¾ xícara)
  • 50 gramas de manteiga
  • 100 mililitros de leite
  • suco de limão

Modo de Preparo:

  1. Comece por peneirar o trigo e a maizena para uma tigela. Reserve.
  2. Dica: Estes ingredientes são importantes, por isso não deixe de usar.
  3. À parte bata bem o queijo cremoso, a manteiga e o leite.
  4. Separe as claras das gemas, bata as gemas e adicione aos ingredientes anteriores, junto com o suco de limão. Volte a bater. Adicione também a farinha pouco a pouco enquanto mexe.
  5. Neste momento ligue o forno a 150ºC e coloque no interior dele uma assadeira com água, para cozinhar esta receita em banho-maria. Forre uma forma de bolo redonda com papel manteiga, no fundo e laterais.
  6. Dica: Unte a forma com manteiga para o papel manteiga grudar melhor nela.
  7. À parte bata as claras e, quando estiverem firmes, adicione o açúcar pouco a pouco, sem parar de bater.
  8. Quando estiverem prontas, adicione as claras pouco a pouco na massa do bolo, incorporando delicadamente para que não percam o ar.
  9. Coloque a forma do bolo dentro da assadeira com água e asse no forno a 150ºC durante 60 minutos.
  10. Dica: O tempo de assar o cheesecake pode variar. Por isso, após 50 minutos, pique o bolo com um palito para confirmar se está pronto ou se precisa continuar assando.
  11. Quando o bolo estiver assado, abra a porta do forno e deixe-o esfriar sem tirar do forno, para que não sofra um choque térmico e acabe murchando.  Bom apetite!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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