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Maminha ao forno deliciosa

Tipo: Carnes

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  • Perfure a maminha para que o tempero penetre bem
  • Reserve
  • Em um recipiente, misture bem o caldo de carne com a manteiga
  • Besunte bem toda a carne com a mistura
  • Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por cerca de 1 hora
  • Retire o papel, e deixe dourar por mais 30 minutos
  • Deixa esfriar um pouco, fatie a carne e reserve
  • Molho:
  • Coloque o liquido que sobrar na assadeira (que vai sair da carne) em uma panela com a farinha de trigo e a água, mexendo bem
  • Deixe ferver ate engrossar um pouquinho e fizer um molho
  • Despeje sobre a carne, polvilhe salsinha e sirva
  • Dicas: Pode substituir a água do molho pela mesma quantidade de vinho tinto
  • Se quiser mais mal passado, deixe menos tempo no forno sem o papel alumínio
  • Pode-se substituir a maminha por alcatra maturada, fica maravilhoso
  • E esta receita não fica salgada
  • Se quiser diminuir o tamanho da carne, é só diminuir as quantidades de caldo de carne e manteiga
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 1 kg e 1/2 de maminha
    • 3 tabletes de caldo de carne (sem dissolver)
    • 3 colheres de sopa de manteiga
    Molho:
    • 1 colher de sopa de farinha de trigo
    • 1 xícara de chá de água
    • Salsinha picada
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