Modo de Preparo:

• Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho, a cebola e o tomate
• Juntar a abobrinha em cubinhos, caldo de legumes, pimenta-dedo-de-moça, azeitonas, manjericão
• Refogar por uns 5 minutos
• Desligar e adicionar a salsinha e a cebolinha
• Esperar esfriar (não desprezar o líquido que juntou)
• Acrescentar os ovos ligeiramente batidos, a farinha de trigo e o fermento em pó
• Misturar bem e colocar em uma assadeira ou refratário untado com azeite
• Polvilhar queijo parmesão ralado
• Levar ao forno preaquecido e deixar por aproximadamente 1 hora,até dourar

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g