Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Maionese de Forma

Tipo: Acompanhamentos

maionese enformada

  1. Modo de Preparo:
  2. Cozinhe os ovos e deixe esfriar por 10 minutos em água fria.
  3. Cozinha as cenouras cortadas, batatas e ervilhas em água salgada. Deixe esfriar completamente.
  4. Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e tempere com suco de limão.
  5. Coloque os legumes, as maçãs e as uvas passas em uma tigela grande, junte o creme de leite, tempere com sal e pimenta e adicione a maionese.
  6. Misture o caldo de legumes fervente com a gelatina até dissolver, deixe esfriar.
  7. Forre uma forma com filme plástico em várias camadas em todas as direções para que fique bem vedado e deixe um pedaço grande na borda para conseguir fechar a forma.
  8. Misture a gelatina com os legumes e frutas temperados.
  9. Despeje metade da mistura acima sobre a forma forrada com papel filme.
  10. Arrume os ovos cozidos inteiros no comprimento da forma e preencha com o restante da mistura.
  11. Feche bem com o papel filme.
  12. Coloque-o na geladeira por pelo menos 5 horas até ficar firme.
  13. Desenforme e enfeite a gosto.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g


Veja também:



Ingredientes

    • 5 ovos inteiros
    • 250g ervilhas congeladas
    • 200g de cenouras descascadas
    • 350g de batatas
    • 100g de maçãs verdes descascadas
    • 100g de uvas passas escuras sem sementes (opcional)
    • Suco de limão, sal e pimenta a gosto
    • 6 colheres de sopa cheias de maionese
    • 3 colheres de sopa de creme de leite
    • 1 caldo de legumes dissolvido em 250ml de água fervente
    • Dois pacotes de gelatina incolor
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