Macarrão gratinado ao molho de queijo light
Tipo: Massas
Modo de Preparo:
- Cozinhar o macarrão em água e sal até ficar al dente (cerca de 7 minutos).
- Escorrer e reservar.
Molho
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- Numa panela, misturar a ricota temperada com o leite.
- Acrescentar o restante dos ingredientes.
- Mexer até que a mistura fique homogênea e tudo muito bem incorporado.
Montagem
- Misturar na panela o macarrão cozido com o molho de queijo.
- Transferir para um refratário.
- Colocar por cima o frango em cubinhos e o queijo ralado.
- Pré aquecer o forno por 10 minutos.
- Gratinar no forno alto por 5 a 10 minutos.
- 4 porções bem servidas.
- Enquanto o macarrão estiver cozinhando, o molho pode ser feito.
- O peito de frango pode ser substituído por carne moída, peito de peru, presunto.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
Ingredientes
- 300g de macarrão, de sua preferência
- sal a gosto
- 150g de peito de frango cozido, cortado em cubinhos
- queijo ralado a gosto
- 1 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 100g de ricota temperada ralada
- 300g de queijo minas ralado
- 1 copo de requeijão
- 400g de creme de leite sem soro
- 1 colher (sopa) de manteiga com sal
- 150g de frango desfiado
- 1 colher (café) de pimenta calabresa
- 1 colher (sobremesa) de orégano
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