Modo de Preparo:

• Corte as cebolas e deixe descansar na geladeira, mergulhada em água gelada, por uns 30 minutos
• Enquanto isso, prepare a massa para empanar com a farinha, o amido, os temperos o ovo e a cerveja bem gelada
• Dissolva bem as bolinhas que formarem
• O ponto é uma massa não muito fina (coloque um anel de cebola dentro e quando retirar, a massa não escorre por completo, apenas o excesso)
• Deixe a massa descansar na geladeira por uns 30 minutos (a cebola e a massa precisam ficar bem geladas)
• Escorra bem a cebola e enxugue-a com papel toalha
• Espalhe farinha de trigo seca na cebola (isso ajuda a ficar crocante)
• Passe os anéis na massa aos poucos e frite em óleo quente (deixe dourar bem pra ficar crocante)
• Não deixe a massa esquentar, o segredo para ficar crocante está em manter a massa e a cebola bem geladas
• Não utilize muita massa nos anéis, escorra bem, retirando todo o excesso na hora de fritar para que fiquem mais finos e mais crocantes e não faça pingos sujando o óleo

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g