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Bolo de chocolate perfeito!

Tipo: Bolos e Tortas

Bolo de chocolate perfeito!

Modo de Preparo


1 – Ligue o forno para pré aquecer a 180°C, unte uma assadeira retangular de 23cm de comprimento com manteiga, salpique chocolate em pó e reserve. Numa tigela, misture o leite com o suco de limão e deixe descansar até ficar talhado.

2 – Numa outra tigela, junte os ovos, o óleo, o açúcar e misture até formar um creme bem homogêneo. Adicione o leite talhado e misture mais um pouco.

3 – Feito isso, peneire os sólidos: comece pela farinha de trigo, depois o chocolate em pó. Misture-os delicadamente. Adicione, então, o sal, o bicarbonato, o fermento e os incorpore à mistura.

4 – Despeje o conteúdo da massa na fôrma e leve para assar por, aproximadamente, 35 minutos ou até que o bolo passe pelo teste do palito.

5 – Quando o bolo estiver completamente assado, retire-o do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar os pedaços.

6 – Com o bolo já devidamente frio, corte quadrados de 7cm de lado e os disponha sobre um tabuleiro para poder decorar.

7 – Num bowl, deposite o chocolate em gotas e leve ao micro ondas para derreter por 30 segundos. Se necessário, repita o procedimento até que todo o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo.

8- Em seguida, separe um pedaço do bolo e, sobre ele, deposite uma colherada do chocolate derretido. Espalhe bem sobre a superfície do bolo e finalize a decoração depositando um pouco de chocolate granulado em duas laterais. Repita o procedimento com os demais pedaços. Sirva a seguir.

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    2 ovos

    • 3/4 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
    • 1 limão tahiti (somente o suco)
    • 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
    • 1 e 1/4 xícara (chá) de açúcar demerara
    • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 70% cacau
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 70g de chocolate em gotas 54% cacau
    • Confeitos de chocolate
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