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Panquecão de forno

Tipo: Lanches

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Modo de Preparo:

Massa:


  • Na batedeira bata o leite, a farinha de trigo, o óleo, o sal, os ovos e o fermento
  • Coloque a massa em uma assadeira grande untada com margarina
  • Leve ao forno pré-aquecido, a 200ºC, e asse durante 15 minutos
  • Deixe esfriar e desenforme com cuidado
  • Recheio:

  • Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola
  • Acrescente o tomate, a linguiça desfiada, o sal, a pimenta e a salsa (ou manjericão)
  • Refogue e mexa bem
  • Deixe esfriar, recheie a panqueca, polvilhe a mussarela e enrole com cuidado, para não quebrar a massa
  • Coloque em uma assadeira (refratário) levemente untada
  • Misture bem a maionese com a duas colheres do queijo parmesão ralado e passe sobre o panquecão enrolado
  • Leve ao forno préaquecido, a 200ºC, e asse durante15 minutos
  • Corte em fatias e sirva em seguida
  • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




    Ingredientes

      Massa:
    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1/4 de xícara (chá) de óleo
    • 1 colher (café) de sal
    • 2 ovos inteiros
    • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
    • Recheio:
    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 1 cebola média picada
    • 2 tomates sem pele e sem semente
    • 300 g de linguiça blumenau sem pele e desfiada
    • Sal e pimenta a gosto
    • Salsa picada a gosto e/ou manjericão
    • 200 g de mussarela ralada
    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    • 1 colher bem cheia de maionese
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