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Macarrão do Rodrigo

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:


Para o macarrão

Veja também:
  • Em água fervente colocar o óleo de girassol, sal e o macarrão. Cozinhe até que fique ao dente, depois reserve o macarrão.

Para o molho

  • Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Acrescente a farinha de trigo, misture bem e adicione o leite aos poucos, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.
  • Quando o molho estiver homogêneo acrescente o tomate e deixe cozinhar por 7 min, até que o molho adquira uma tonalidade rosa.
  • Coloque o queijo gorgonzola, alcaparras e o manjericão e mexa por mais uns 15 a 20 min.
  • Desligue o fogo da panela acrescente o macarrão cozidover vídeoe misture o creme de leite e os tomates cereja.
  • Sirva com queijo parmesão raladover vídeo
  • Sal a gosto.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    Para o macarrão:
    • 250 gr de macarrão penne (para duas pessoas)
    • Água fervente
    • Sal a gosto
    • 1colher (de sopa) de óleo de girassol.
    Para molho:
    • 1/2 cebola picada
    • 3 dentes de alho picados;
    • 4 tomates sem pele picados;
    • 3 colheres de azeite de oliva extra virgem;
    • 1 colher (de sopa) de farinha de trigo;
    • 120 ml de leite desnatado;
    • 80 gr de queijo gorgonzola;
    • 2 colheres (de sopa) de alcaparras;
    • 1 dúzia de tomates cereja;
    • 1 colher (de sopa) de manjericão seco;
    • 3 colheres (de sopa) de creme de leite;
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