Modo de Preparo:

• Lavar bem e secar o joelho
• Em uma panela, coloque o azeite e a colher de açúcar e deixe caramelar
• Em seguida coloque o joelho para dar uma douradinha, em seguida coloque todos os temperos e cubra com água
• Tampar a panela e levar ao fogo forte, quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que a carne fique macia
• Retire do caldo, pois fica muito gorduroso, coloque em outra vasilha salpique com salsinha, sirva com batatas cozidas

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g