Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno.
• Bata as claras em neve e, sem parar de bater, acrescente as gemas. Bata muito bem.
• Em velocidade baixa acrescente os demais ingredientes. Coloque a massa em fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar.

Modo de preparo da calda

• Misture todos os ingredientes. Molhe o bolo por igual com essa calda.

Modo de preparo do recheio

• Misture o leite condensado, o creme de leite e o Tang no liquidificador. Retire, coloque em uma tigela e acrescente o chantilly e o chocolate. Misture e empregue.

Montagem do bolo

• Corte o bolo ao meio. Depois do bolo recheado (montado), fure-o com faca e molhe com a calda.
• Passe uma camada de ganache por todo o bolo e cubra-o todo com morangos.
• Depois de todo coberto pela fruta passe fina camada de geleia de brilho com o auxílio de um pincel.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g