• 3 colheres de sopa de margarina
• 1 xícara de açúcar refinado
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 500 ml de leite

• 1 1/4 xícaras de leite (300 ml)

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• 1/2 limão

• 3 ovos (115 g)

• 1 xícara e açúcar (200 g)

• 2/3 xícara de óleo (160 ml)

• 1 1/2 xícaras de fubá (300 g)

• 1 xícara de farinha de trigo (160 g)

• 1/2 pacote de coco ralado (25 g)

• 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)

MODO DE PREPARO

• • Vamos começar talhando o leite, para isso esprema o suco de meio limão no leite morno e misture com uma colher. Aguarde 5 minutos para ficar talhado.
  • No liquidificador adicione os ovos, o óleo, o açúcar e o leite talhado, bata bem por uns 2 minutos

• Desligue o liquidificador e acrescente o fubá, a farinha de trigo e o coco ralado, bata por mais um minuto até ficar homogêneo.
• Adicione o fermento em pó, e use o modo pulsar umas 4 vezes para que misture bem o fermento na massa.
• Transfira a massa para forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutos, faça o teste do palito para ver se esta assado. Aguarde esfriar um pouco e desemforme.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g