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Torta de chocolate (Cheesecake)

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Misture a manteiga, o açúcar e o biscoito até obter uma farofa. Forre com esta massa as laterais e o fundo de uma fôrma para tortas, pressionando bem. Em uma panela, coloque a gelatina, acrescente a água e deixe descansar por 1 minuto. Após, aqueça sem ferver, até dissolver bem. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria. Bata o requeijão e acrescente o chocolate derretido, batendo bem até a mistura ficar leve. Adicione o leite condensado, a baunilha e a gelatina derretida. Misture bem. Acrescente o creme de leite, misture novamente e coloque sobre a massa. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    Ingredientes da massa:
    • ½ xícara (de chá) de açúcar
    • 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente
    • 2 xícaras (de chá) de biscoito cream craker esfarelado
    Ingredientes do recheio:
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
    • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
    • 1 xícara (de chá) de água
    • 1 copo de requeijão cremoso
    • 200 gramas de chocolate meio amargo picado
    • 1 colher (de chá) de essência de baunilha
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