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Macarrão ao molho de camarão e vinho branco

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
  • Enquanto isso prepare o molho
  • Lave os camarões e tempere com sal, limão e pimenta
  • Cozinhe a abobrinha levemente, no ponto que ela fique aldente ( meio durinha)
  • Numa panela ou frigideira grande coloque o azeite e doure levemente a cebola e o alho
  • Acrescente o vinho deixe cozinhar por aproximadamente 4 minutos em fogo médio dissolvendo o cubo de caldo de legumes
  • Coloque o creme de leite e mexa bem
  • Ponha os camarões e deixe cozinhar por aproximadamente 7 minutos
  • Misture a abobrinha nesse molho
  • Acerte o sal e salpique cheiro verde e o manjericão
  • Jogue esse molho sobre o macarrão e sirva
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 500g de camarão grande limpo
    • 300g de macarrão farfallone (gravatinha)
    • 300ml de vinho branco de boa qualidade ( sugiro Sauvignon Blanc)
    • 1 abobrinha italiana picada em cubos
    • 1 cebola média picada
    • 4 dentes de alho picados
    • manjericão a gosto ( a gosto)
    • 1 cubo de caldo de legumes
    • pimenta -do -reino a gosto
    • suco de 2 limões
    • sal a gosto
    • cheiro verde a gosto
    • uma colher de sopa de manteiga ou 3 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 1 lata de creme de leite fresco ou uma lata de creme de leite light
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