Modo de Preparo:

• Em uma panela, ponha o tablete de caldo de galinha dissolvido no leite e a margarina.
• Leve ao fogo e deixa ferver. No fogo brando, junte aos poucos a farinha e mexa até desgrudar do fundo da panela.
• Ponha em uma superfície enfarinhada. Espere esfriar um pouco e trabalhe a massa até ficar lisa.
• Deixe descansar por 15 minutos.

Recheio:

• Dissolva o caldo de legumes na água fervente, junte o frango e deixe cozinhar até ficar macio. Espere esfriar e desfie.
• Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e junte o frango. Tempere com sal se necessário, pimenta e deixe por 3 minutos.
• Junte salsa e o requeijão. Espere esfriar e recheie as coxinhas. Passe na clara e na farinha de rosca.
• Frite em óleo quente até dourar.
• Se preferir, ponha as coxinhas em assadeira untada e asse em forno quente até dourar.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g