Lasanha de Estrogonofe
Tipo: Prato único
- Modo de Preparo:
- Estrogonofe: Coloque o óleo em uma panela e aqueça em fogo alto. Quando estiver quente, coloque a carne e sem mexer muito, frite a carne até que mude de cor. Não deixe muito tempo para não ficar dura.
- Em seguida, acrescente o champignon e aí comece a colocar os temperos: molho inglês, mostarda e catchup. Misture bem, deixe por dois minutinhos e aí acrescente o sal se necessário, e o creme de leite.
- Misture bem, desligue o fogo e reserve.
- Molho Branco: Coloque o leite numa panela e em seguida adicione o amido de milho misturando bem até que ele desapareça.
- Leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.
- Montagem da lasanha: Use um refratário retangular de aproximadamente (30 x 20cm).
- Coloque 1/2 xícara de leite no fundo do refratário para que cubra o fundo completamente sem formar uma camada grossa.
- Coloque então uma camada de massa.
- Uma de queijo.
- Massa novamente.
- O estrogonofe.
- Massa.
- Queijo.
- Molho branco.
- Queijo.
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC, por uns 20 ou 25 minutos.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 350g de filé cortado em tirinhas finas;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 50g de champignon fatiado;
- 1 colher de sopa de molho inglês;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 2 colheres de sopa de catchup;
- sal a gosto, se necessário;
- 100g de creme de leite;
- Molho branco:
- 1 xícara de leite;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
- Lasanha:
- massa fresca para lasanha;
- 1/2 xícara de leite;
- 150 a 200g de queijo mussarela ralado grosso;
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