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Lasanha de Estrogonofe

Tipo: Prato único

Lasanha de estrogonofe

  1. Modo de Preparo:
  2. Estrogonofe: Coloque o óleo em uma panela e aqueça em fogo alto. Quando estiver quente, coloque a carne e sem mexer muito, frite a carne até que mude de cor. Não deixe muito tempo para não ficar dura.
  3. Em seguida, acrescente o champignon e aí comece a colocar os temperos: molho inglês, mostarda e  catchup. Misture bem, deixe por dois minutinhos e aí acrescente o sal se necessário, e o creme de leite.
  4. Misture bem, desligue o fogo e reserve.
  5. Molho Branco: Coloque o leite numa panela e em seguida adicione o amido de milho misturando bem até que ele desapareça.
  6. Leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.
  7. Montagem da lasanha: Use um refratário retangular de aproximadamente (30 x 20cm).
  8. Coloque 1/2 xícara de leite no fundo do refratário para que cubra o fundo completamente sem formar uma camada grossa.
  9. Coloque então uma camada de massa.
  10. Uma de queijo.
  11. Massa novamente.
  12. O estrogonofe.
  13. Massa.
  14. Queijo.
  15. Molho branco.
  16. Queijo.
  17. Leve ao forno preaquecido a 200ºC, por uns 20 ou 25 minutos.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 350g de filé cortado em tirinhas finas;
    • 2 colheres de sopa de óleo;
    • 50g de champignon fatiado;
    • 1 colher de sopa de molho inglês;
    • 1 colher de sopa de mostarda;
    • 2 colheres de sopa de catchup;
    • sal a gosto, se necessário;
    • 100g de creme de leite;
    • Molho branco:
    • 1 xícara de leite;
    • 1 colher de sopa de amido de milho;
    • Lasanha:
    • massa fresca para lasanha;
    • 1/2 xícara de leite;
    • 150 a 200g de queijo mussarela ralado grosso;
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