Bolinho de arroz simples da Valéria

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Modo de Preparo:

Em uma vasilha grande, coloque o arroz cozido (você pode aproveitar o arroz que sobrou na panela do almoço ou da janta), os ovos, o cheiro verde e o sal

Misture tudo muito bem com uma colher

Adicione aos poucos a farinha e amasse com as mãos, até dar o ponto de fazer bolinhos

O ponto de fazer bolinhos é no momento que você amassa um pouco da mistura na mão, e o bolinho não se quebra

Faça bolinhas com a mistura, tomando como medida uma colher de sopa

Coloque óleo em uma frigideira funda e aqueça-o em fogo médio

Se você colocar os bolinhos no óleo frio, eles grudam no fundo da panela

Se o óleo estiver muito quente, os bolinhos queimam por fora e ficam crus por dentro

Frite os bolinhos até dourarem em toda a superfície

Tire-os da frigideira escorrendo o óleo com um garfo e coloque em cima de papel absorvente para tirar o excesso do óleo

Então é só servir

Você pode usar os bolinhos como acompanhamento de sopas, carnes com molho, ou ainda, para quem gosta, comer os bolinhos apenas acompanhados de molho shoyu

MEDIDAS IMPORTANTES:

MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

2 xícaras de arroz cozido
2 ovos
Cheiro verde bem picadinho (a gosto)
Farinha branca passada na peneira
Sal a gosto

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