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Camarão empanado

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Tempere os camarões com o alho, o sal e o louro
  • Cozinhe os camarões na água até que fiquem rosados, por cerca de 5 minutos (mais que isso pode ficar borrachudo)
  • Retire os camarões e reserve
  • Na água do cozimento, junte a margarina e deixe ferver
  • Coloque de uma só vez a farinha e mexa vigorosamente até obter uma massa cozida, que desprenda do fundo da panela, formando uma bola
  • Deixe a massa esfriar e sove muito bem para que fique lisa para trabalhar
  • Abra a massa dando – lhe o formato de uma concha
  • Recheie com uma porção de queijo e um camarão com a cauda para fora
  • Feche a massa, envolva o camarão
  • Passe pelos ovos batidos e empane com a farinha de rosca
  • Frite, aos poucos, em óleo quente
  • Escorra sobre papel toalha
  • Sirva quente
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

    • 600 g de camarões, sem a casca
    • 1 dente de alho amassado
    • Sal a gosto
    • 3 xícara (chá) de água fervente
    • 4 colheres (sopa) de margarina culinária
    • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 400 g de queijo tipo catupiry
    • 2 ovos batidos
    • Farinha de rosca para empanar
    • Óleo para fritar
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