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Isca de Peixe com Molho Picante

Tipo: Peixes e frutos do mar

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Modo de Preparo:

  • Misture a farinha com o fermento e 1/2 colher (chá) de sal.
  • Abra um espaço no meio e adicione a água, a cerveja e o ovo.
  • Misture até ficar uma massa lisa.
  • Deixe descansar por 20 minutos.
  • Tempere o peixe com o limão, o sal restante e a pimenta.
  • Aqueça o óleo, passe as tiras de peixe na massa e frite até dourar.
  • Escorra em papel absorvente e sirva com o molho.

Molho

Veja também:
  • Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  • Adicione os tomates, o molho de tomatever vídeo o molho de pimenta, o açucar, sal e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.
  • Retire do fogo e adicione o manjericão.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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Ingredientes

    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 1/2 xícara (chá) de água
    • 1/2 xícara (chá) de cerveja
    • 1 ovo
    • 1/2 kg de merluza ou pescada em tirasver vídeo
    • suco de 1 limão a gosto
    • 1 colher (café) de pimenta do reino
    • 2 xícaras (chá) de óleo para fritar
    • açúcar e canela para polvilhar
    Molho
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1/2 cebola picadaver vídeo
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 tomates pelados
    • 2 xícaras (chá) de molho de tomatever vídeo
    • 1 colher (chá) de molho de pimenta
    • 1 pitada de açúcar
    • sal a gosto
    • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão
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