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Frango a passarinho super crocante

Tipo:

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  • Misture em tigela, com os pedaços de frango, o alho amassado, a cebola, o cheiro verde, o limão e tempero baiano
  • Deixe descansar por 10 minutos
  • Em uma tigela à parte, misture a farinha de trigo, o orégano e o fermento
  • Coloque a segunda mistura em cima da primeira e tape, agitando bem, para que a farinha e os ingredientes se misturem bem aos pedaços de frango
  • Frite em panela alta, com óleo bem quente, deixando dourar (aproximadamente 15 minutos)
  • Retire, coloque em papel toalha para escorrer e disponha numa travessa, enfeitando com salsa picada
  • Ficam bem crocantes, tais os que são feitos em lanchonetes especializadas, a grande diferença é o sabor bem mais agradável e caseiro
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 12 pedaços de frango cortados na junta (passarinho)
    • 5 dentes de alho amassados com sal a gosto
    • 1 cebola bem picada
    • 4 colheres (sopa) de cheiro verde bem picado
    • 5 colheres (sopa) de suco de limão
    • 1 colher (café) de tempero baiano
    • 1 xícara de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de orégano
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
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