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Fogazza Real

Tipo: Massas

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Modo de Preparo:

  • Em uma bacia desmanche o fermento com o leite morno, acrescente os ovos o açúcar o óleo e as batatas, mexa bem até todos os ingredientes ficarem bem misturados
  • Acrescente o sal (eu gosto de colocar um pouco de Ajinomoto também) e aos poucos acrescente a farinha de trigo até a massa ficar ao ponto de esticar
  • Deixe a massa descansar por uma hora para crescer
  • Em uma superfície plana e com bastante farinha de trigo divida a massa em bolinhas e estique para rechear, feche com o recheio e frite

Informações Adicionais


  • Esta massa pode ser dividida em partes e guardada no refrigerador por muito tempo.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    • 1 kg de farinha de trigo
    • 50 g de fermanto de pão
    • 1/2 xícara de óleo
    • 2 batatas grande cozidas e amassadas
    • 1 xícara de leite morno
    • Sal a gosto
    • 2 ovos
    • 1 colher de açúcar
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