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Filé de Frango Enrolado com Mussarela e Bacon

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

  • Em um recipiente, misture o alho, a cebola, a maionese e a salsinha. Reserve.
  • Tempere todos os filés com o suco de limão e sal a gosto e reserve.
  • Sobre uma tábua estique uma fatia de bacon, em cima coloque um filé e depois a mussarela, espalhe a maionese reservada por todo filé, enrole-os (como um rocambole) fazendo uma trouchinha e feche com palitos de dente.
  • Repita esta operação nos outros seis filés colocando todos na travesa untada com manteiga.
  • Mantenha o forno pré-aquecido por aproximadamente 10 minutos.
  • Antes de colocar a travessa no forno jogue o conteúdo de uma lata de cerveja dentro da travessa.
  • Deixe em forno médio (220º) por aproximadamente 35 minutos.
  • Verifique se o frango e o bacon estão dourados.
  • Caso não estejam dourados e a cerveja já tenha secado melhor jogar mais um pouco de cerveja (um pouco mais de meia lata) e deixe por mais ou menos quinze minutos ou até que esteja dourado tanto frango quanto bacon.
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 7 filé(s) de peito de frango desossado
    • 100 gr de mussarela fatiada(s)
    • 7 fatia(s) de bacon
    • 1 colher(es) (sopa) de maionese
    • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
    • 3 dente(s) de alho picado(s)
    • quanto baste de salsinha picada(s)
    • 40 ml de suco de limão
    • 2 lata(s) de cerveja
    • quanto baste de sal
    • quanto baste de manteiga para untar
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