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Bolo de geléia de morangos

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

Pão-de-ló


  • Bater na batedeira sem parar de bater as gemas, água e acrescentar a farinha de trigo e o açúcar.
  • Desligar a batedeira e acrescentar o fermento em pó, e as claras em neve aerando a massa, mexendo delicadamente. Colocar em forma untada e enfarinhada levar assar até que enfie o palito e não grude. Dá dois pão de ló.

Recheio

  • Apure o leite condensado até ficar firme, depois acrescente 1/2 lata de creme de leite ou se quiser 1 lata. Se achar que esta muito doce. pique meia lata de pêssegos e reserve alguns para confeitar,

Geléia

  • Leve ao fogo até apurar bem, acrescente a glucose mexa e deixe esfriar.

Cobertura

  • Fazer chantilly com a nata.
  • Coloque uma massa e umedeça com a calda de pêssego 1 camada de pêssegos e coloque a massa e coloque uma camada de geléia de morangos e a nata batida na batedeira por cima, sempre umedecendo a massa com a calda do pessego e cubra com a nata batida, decorando a gosto com o coco ralado.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Pão-de-ló
    • 4 gemas
    • 1 copo de água
    • 3 (chá) de farinha de trigo
    • 3 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 4 claras em neve
    Recheio
    • 1 lata de pessego em calda
    • 1/2 lata de creme de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 pote de 350 grs de nata
    Geléia
    • 1 kg de morangos
    • 3 1/2 xícaras de açúcar
    • 1 colher de glucose
    Cobertura
    • 2 potes de nata fazer chantilly
    • 1 pacote de coco ralado para decorar
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