Filé a parmegiana
Tipo: Carnes
Modo de Preparo:
- Farinha de rosca e ovo para empanar…passar na farinha depois no ovo e depois farinha novamente ..fritar e escorrer bem
- Fritar a cebola e o alho no azeite , acrescentar o molho batido sal, uma pitada de açúcar, orégano e pimenta deixe apurar
- Presunto e Mussarela
- Montar molho….bife…presunto…mussarela …molho fazer duas camadas e cobrir com mussarela e levar gratinar
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 1 kilo de filé mignhon ou miolo de alcatra temperado com sal pimenta e alho
- 1/2 kilo de tomate sem semente batido no liquidificador
- 1 lata de tomate pelado batido junto
- Cebola e alho a gosto
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