Banana é fonte de vitaminas e minerais, além de fibras. É possível turbinar qualquer sobremesa com muito mais cálcio, ferro e magnésio, se você adicionar bananas na sua preparação. Aposte nos picolés cobertos de chocolate, cremoso com biscoito, diet para diabéticos e até de biomassa de banana verde com chocolate para se refrescar no calor repondo nutrientes.

Picolé de banana com leite condensado

Ingredientes

• 650g de banana nanica
• 80g de leite condensado
• 220ml de água
• 50g de açúcar
• 300g de chocolate

Modo de Preparo

Bata tudo no liquidificador, menos o chocolate. Coloque a mistura em forminhas, ou copinhos plásticos de café. Coloque no freezer para firmar um pouco. Quando estiver endurecendo, coloque os palitinhos de sorvete e voltes no freezer para congelar. Derreta o chocolate. Desenforme os picolés e os banhe no chocolate derretido.

Picolé de banana cremoso

Ingredientes

• 3 bananas nanicas grandes
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de biscoito ao leite

Modo de Preparo

Bata as bananas com o leite no liquidificador e adicione os biscoitos picados por último. Ponha o creme batido na forma para picolé e leve ao freezer por uma hora. Após esse período coloque o palito de madeira na massa que já estará firme. Deixe por no mínimo mais 1 hora no freezer.

Picolé de banana com cobertura de chocolate

Ingrediente

• 12 palitos de picolé
• papel manteiga
• confeitos de chocolate
• 6 bananas nanicas ou prata
• 400g de chocolate branco
• 400g de chocolate ao leite
• 400g de chocolate amargo

Modo de Preparo

Descasque as bananas, corte as pontas e depois corte ao meio (no sentido da largura). Cada banana vai render dois picolés. Insira um palito de sorvete pela extremidade cortada de cada banana até o meio. Coloque as bananas em um prato e leve ao congelador. Congele por cerca de duas horas até que elas fiquem duras. Cubra um tabuleiro com papel manteiga. Uma vez que as bananas estejam congeladas, você pode começar a derreter o chocolate.

Pique o chocolate amargo e coloque em banho-maria para derreter, transfira para um dos potes. Retire quatro picolés do freezer e mergulhe completamente no chocolate. Agite para que o excesso de chocolate escorra. O chocolate deve endurecer rapidamente devido à temperatura das bananas, coloque no tabuleiro de papel manteiga e vá alternando os chocolates.

Uma vez que as bananas estejam cobertas, separe os confeitos de chocolate para decorar por cima e volte os picolés para o congelador por mais 1 hora, no mínimo.

Receita de Picolé dietético para diabético

Ingredientes

• 500ml de leite desnatado
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de adoçante dietético culinário em pó
• 3 bananas-nanicas maduras
• Granulado dietético sabor chocolate

Modo de Preparo

Misture o leite, o amido e o adoçante e leve ao fogo até obter um mingau. Espere esfriar e bata no liquidificador com as bananas. Coloque a mistura em forminhas para picolé (ou de gelo) e leve ao freezer. Na hora de servir, salpique o granulado.

Picolé de chocolate com biomassa de banana verde

Ingredientes

• 1 copo de 200 g de biomassa de banana verde (se tiver congelada aqueça com um pouquinho de água)
• 1/2 copo de cacau em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar demerara

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes e bata no liquidificador até formar um creme homogêneo. Preencha as forminhas de picolé com o creme, coloque os palitos e leve ao freezer até endurecer. Para desenformar, coloque a forminha na água por alguns minutos.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g