Modo de Preparo:

MASSA

• Juntar os ingredientes e misturar bem com a mão até formar a massa. Espalhe a massa na assadeira de forma que se forme um “recipiente” para o recheio.
• Utilizar uma assadeira redonda com a lateral destacável (para poder cortar o quiche mais facilmente)

RECHEIO

• Pique bem a ricota e junte os outros ingredientes (com exceção do brócolis e do parmesão) e faça uma massa relativamente homogênea.
• Se você achar necessário, pode bater essa mistura no liquidificador, porém eu prefiro fazer isso na mão mesmo!
• Junte o brocolis cozido e picado à mistura e despeje tudo sobre a massa preparada anteriormente.
• Polvilhe queijo parmesão ralado por cima (só pra ficar bonito, hehehe!)
• Ponha para assar no forno a 180ºC por uns 30 minutos (no mínimo, mas é bom verificar se a borda está crocante para ver se realmente está assado)

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g