Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 colher de requeijão ou creme de ricota (opcional)
• 1 colher de sopa de tapioca ou polvilho (doce ou azedo)
• Queijo da sua preferência (minas, mussarela…)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Primeiro preaqueça uma frigideira untada em fogo baixo.
2. Em um recipiente, bata os ovos com o requeijão + polvilho (pode ser doce ou azedo) + sal.
3. Despeje metade dessa mistura na frigideira, adicione o queijo e complete com o restante da massa.
4. Tampe a frigideira e, quando firmar, vire para cozinhar um pouco do outro lado (bem rapidinho).

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g