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Fermento feito em casa para fazer o famoso pão de Cristo

Tipo:

fermento

INGREDIENTES:

  • 1 litro de água
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 5 colheres de farinha de trigo

 

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e misture
  2. Coloque em um recipiente com tampa (pote de vidro) e reserve, fechado, por 4 dias
  3. Após esse tempo, mexa bem e descarte metade da mistura
  4. Ao restante, acrescente novamente os ingredientes, na mesma quantidade
  5. Reserve fechado novamente, por 2 dias
  6. Quando utilizar, guarde parte do fermento para base de uma nova receita de fermento, pois a cada vez que usá-lo, deve ser renovado

INGREDIENTES DO PÃO 🍞🍞

  • 1 vidro de fermento natural (no caso a quantidade que deu na receita do fermento)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 gema (para pincelar)
  • Trigo até a massa sovar


MODO DE PREPARO DO PÃO 🍞🍞

  1. Coloque o fermento de um vidro que você preparou em uma travessa
  2. Adicione o açúcar, o óleo, os ovos, (se quiser pode colocar 2 colheres sopa de sal)
  3. Misture bem até dissolver os ovos
  4. Vá acrescentando o trigo, aos poucos, até a massa soltar das mãos (cerca de 500 g)
  5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 5 horas
  6. Divida a massa e pincele-as com a gema
  7. Preaqueça o forno de 10 a 15 minutos
  8. Coloque o pão em uma assadeira untada e leve ao forno médio, por aproximadamente 45 minutos
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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