INGREDIENTES:

• 1 litro de água
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 5 colheres de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

1. Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes e misture
2. Coloque em um recipiente com tampa (pote de vidro) e reserve, fechado, por 4 dias
3. Após esse tempo, mexa bem e descarte metade da mistura
4. Ao restante, acrescente novamente os ingredientes, na mesma quantidade
5. Reserve fechado novamente, por 2 dias
6. Quando utilizar, guarde parte do fermento para base de uma nova receita de fermento, pois a cada vez que usá-lo, deve ser renovado

INGREDIENTES DO PÃO 

• 1 vidro de fermento natural (no caso a quantidade que deu na receita do fermento)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 1 gema (para pincelar)
• Trigo até a massa sovar

1. Coloque o fermento de um vidro que você preparou em uma travessa
2. Adicione o açúcar, o óleo, os ovos, (se quiser pode colocar 2 colheres sopa de sal)
3. Misture bem até dissolver os ovos
4. Vá acrescentando o trigo, aos poucos, até a massa soltar das mãos (cerca de 500 g)
5. Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 5 horas
6. Divida a massa e pincele-as com a gema
7. Preaqueça o forno de 10 a 15 minutos
8. Coloque o pão em uma assadeira untada e leve ao forno médio, por aproximadamente 45 minutos

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g