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Bacalhau de Natal Gratinado

Tipo: Peixes e frutos do mar

Bacalhau de natal gratinado

  1. Modo de Preparo:
  2. Depois do bacalhau demolhado escorre-se e corta-se aos pedaços.
  3. Derrete-se a manteiga num tacho,polvilha-se com a farinha e adiciona-se o leite mexendo sempre sobre o lume brando, durante cerca de 4vminutos vIncorpora-se os ovos batidos, tempera-se com pimenta e noz-moscada e envolve-se.
  4. Junta-se as lascas de bacalhau e mistura-se.
  5. Verte-se o preparado num pirex untado e leva-se ao forno a gratinar em forno aquecido a 180º,durante cerca de 35m.
  6. Quando se retirar do forno,rega-se com um pouco de manteiga e leva-se logo á mesa.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 2 postas de bacalhau
    • 3 c de sopa de manteiga
    • 3 c de sopa de farinha
    • 3,5 dl de leite
    • 2 ovos
    • pimenta
    • noz moscada
    • manteiga para untar e regar
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