Bacalhau de Natal Gratinado
Tipo: Peixes e frutos do mar
- Modo de Preparo:
- Depois do bacalhau demolhado escorre-se e corta-se aos pedaços.
- Derrete-se a manteiga num tacho,polvilha-se com a farinha e adiciona-se o leite mexendo sempre sobre o lume brando, durante cerca de 4vminutos vIncorpora-se os ovos batidos, tempera-se com pimenta e noz-moscada e envolve-se.
- Junta-se as lascas de bacalhau e mistura-se.
- Verte-se o preparado num pirex untado e leva-se ao forno a gratinar em forno aquecido a 180º,durante cerca de 35m.
- Quando se retirar do forno,rega-se com um pouco de manteiga e leva-se logo á mesa.
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 2 postas de bacalhau
- 3 c de sopa de manteiga
- 3 c de sopa de farinha
- 3,5 dl de leite
- 2 ovos
- pimenta
- noz moscada
- manteiga para untar e regar
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