Modo de Preparo:

• Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC a 200°C)
• Unte uma assadeira média com furo no meio com margarina e depois farinha ou fubá
• Bata todos os ingredientes (menos o queijo , fermento e o alecrim) no liquidificador até ficar uma massa homogênea (ela fica lisa sem nenhum pedaço e bem líquida mesmo, não se preocupe)
• Misture à mão com uma colher o parmesão ralado o fermento e o alecrim
• Despeje a massa na assadeira, leve ao forno e asse até dourar bem
• Abra o forno e espete um palito de dentes, se ele sair quase seco é porque o bolo está bom, mas lembre-se “quase seco” é um bolo levemente cremoso, então o palito sairá um pouco sujo, sim
• Lembre-se também de que não se deve abrir o forno antes de 30 minutos, se não o bolo murcha
• Deixe esfriar para desenformar, senão ele quebra
• Coloque um prato raso em cima e vire de uma vez, corte como desejar e sirva

Informações Adicionais

• Dica: Usei a mesma xícara para tudo, a minha tem 250 ml.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g