Farofa de cenoura
Tipo: Acompanhamentos
Modo de Preparo:
- Rale as cenouras descascadas e reserve-as
- Corte o tomate, a cebola, o coentro e leve para refogar com a margarina numa assadeira em fogo baixo
- Junte os ovos inteiros misturando rapidamente
- Tempere com sal e desligue o fogo
- Acrescente a farinha e misture bem
- Por último coloque as cenouras
Ingredientes
- 2 cenouras médias raladas
- 1 tomate picado sem pele e sem sementes
- 1 cebola picada
- coentro a gosto
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 ovos
- sal a gosto
- 2 xícaras de farinha de mandioca
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