Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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Farofa colorida do André

Tipo: Acompanhamentos

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Modo de Preparo:

  • Em uma panela, coloque a cebola, o alho, sal e pimenta e refogue no azeite até dourar
  • Junte a linguiça calabresa e frite até dourar
  • Junte a cenoura, o milho, a ervilha, a azeitona e a farinha de mandioca e misture bem
  • Por fim, junte os ovos cozidos e a cebolinha e salsinha, misturando tudo muito bem
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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Ingredientes

    • 500 g de farinha de mandioca (ou de milho)
    • 1 cebola média picada
    • 2 dentes de alho
    • 50 g de azeitona picada
    • 1 cenoura ralada
    • 1 lata de ervilha
    • 1 lata de milho
    • 1 gomo de linguiça calabresa cortada em pedaços pequenos
    • 2 ovos cozidos picados
    • salsinha e cebolinha picados a gosto
    • sal a gosto
    • pimenta (de sua preferência) a gosto
    • azeite para refogar
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