Água na Boca - Dicas culinárias e receitas deliciosas

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ESSA SOBREMESA NÃO PODE FALTAR NO SEU NATAL!!

Tipo: Doces e Sobremesas

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Ingredientes:

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite (600 ml)
  • 3 gemas peneiradas
  • 2 bandejas de morangos em metades ou picados (reserve alguns inteiros para decorar)
  • 1 pacote de suspiros (reserve alguns para decorar)
  • Merengue:
  • 3 claras
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • Raspas de limão a gosto

 

 Modo de preparo:

  1. Misture o leite condensado com o amido diluído no leite e as gemas em uma panela.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e continue mexendo por mais 5 minutos ou até engrossar bem.
  3. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico rente ao creme e deixe esfriar.
  4. Em refratário transparente, alterne camadas de creme, morango e suspiros até acabarem os ingredientes.
  5. Cubra com pitangas de merengue, decore com morangos e suspiros (também usei pérolas comestíveis) e leve para gelar.
  6. Merengue:
  7. Misture as claras com o açúcar em uma panela e leve ao fogo bem baixo, mexendo sempre, até derreter o açúcar.
  8. Bata a mistura na batedeira, em velocidade alta, até esfriar e formar picos firmes.
  9. Incorpore raspas de limão a gosto, coloque em saco de confeitar com bico pitanga e utilize.
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g





Ingredientes

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