Ingredientes:

• 2 envelopes de gelatina sem sabor incolor
• 1/3 de xícara água
• 1 xícara de creme de leite em lata
• 3 xícaras de iogurte natural
• 2/3 de xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de baunilha

Calda:

• 2 xícaras de suco de laranja
• 1/3 de xícara de açúcar
• 1/3 de xícara de maisena
• 1/4 de xícara de Cointreau

Crocante:

• 1 xícara de açúcar
• 100 g de coco ralado

Para decorar:

• 6 laranjas sem casca e sem pele em gomos

Acessório:

• Forma de buraco no meio com 25 cm de diâmetro banhada com água

Modo de Preparo:

Gelatina:

• Ponha a gelatina e a água num refratário e leve ao fogo em banho-maria até se dissolver.
• Misture com os demais ingredientes, mexa bem, ponha na forma e leve à geladeira por três horas. Desenforme e reserve.

Calda:

• Misture todos os ingredientes.Crocante: Leve o açúcar ao fogo baixo até começar a caramelar.
• Misture o coco e retire do fogo. Bata no processador e espalhe sobre a gelatina. Por cima despeje a calda. Decore com a laranja e sirva.

• MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
• FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
• AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g