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Escondidinho de Frango Cremoso

Tipo: Carnes

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Modo de Preparo:

Purê


  • Esprema com um espremedor a batata cozida coloque a margarina na panela e doure a cebola.
  • Coloque o sal, o orégano e a batata misturando bem .
  • Adicione o leite e deixe ferver sempre mexendo até que fique uma mistura totalmente homogênea. Desligue o fogo e misture o requeijão cremoso.

Recheio

  • Refogue a cebola e o alho com o azeite até dourarem bem.
  • Acrescente o tomate, o sal, a pimenta, o caldo de frango e o frango.
  • Mexa bem e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo para o caldo ficar bem sequinho.
  • Adicione o milho e a ervilha escorridos e a azeitona.
  • Misture bem e mantenha em fogo baixo por mais cinco minutos abafando com a tampa da panela.

Montagem

  • Numa travessa untada com margarina, coloque uma camada de purê.
  • Por cima derrame o recheio do frango e coloque uma camada de mussarela e presunto.
  • Cubra com o purê o restante.
  • Polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno, pré-aquecido até dourar.

Dica 

  • Você pode usar esses mesmos ingredientes trocando somente o tipo de carne, como por exemplo em vez de frango utilizar a carne moída, fica tão bom quanto!
  • Bom apetite!
MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

    Purê de batata:
    • 3 colher (sopa) de margarina
    • Sal a gosto
    • 10 batatas cozidas (média)
    • orégano
    • 1 copo de requeijão cremoso
    • 1 cebola pequena ralada
    • 200 ml de leite
    Recheio:
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 cebola grande ralada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 kg de peito de frango cozido e desfiado
    • 3 tomates picados
    • 3 tabletes de caldo de frango
    • 1 lata de milho
    • 1 lata de ervilha
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    • 100 gr de azeitona picada
    • 400 gr de mussarela ralada
    • 300 gr de presunto ralado
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