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Enrolado de presunto e muçarela

Tipo: Acompanhamentos

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INGREDIENTES


Massa:

1 xícara (chá) de óleo
1 copo de leite morno
50 g de fermento para pão (biológico fresco)
Sal a gosto
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes deixando a farinha de trigo por último. Acrescente farinha até soltar das mãos. Veja sobre a quantidade em dicas logo abaixo.
Deixe crescer dentro da tigela envolvida num saco plastico e coloque em lugar abafado de 45 minutos à uma 1 hora. Se o tempo estiver calor uns 45 minutos já bastam. Em seguida abrir a massa, colocar o recheio, pincelar gema, polvilhar queijo parmesão no ralo grosso e assar.
Recheio:
500 g de presunto
500 g de muçarela
4 tomates em fatias
Salsinha picada
Óregano e sal a gosto
Azeite para regar
Uma gema para pincelar

Dicas: Em relação à farinha é mais ou menos uns 800 gramas, é muito relativo pois umas são mais umidas que as outras, dica, mistura-se os líquidos e vá acrescentando a farinha aos poucos até soltar das mãos…. em relação à xícara, meus amores usem sempre a colher medidora, geralmente usa xícara de chá…e tempo de forno, ficou douradinho por cima..tá pronto(varia de forno para outro) mas aqui em casa fica em torno de 40 minutos…

MEDIDAS IMPORTANTES:
  • MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
  • FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
  • AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g




Ingredientes

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