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Empadão – massa de empada original que derrete na boca

Tipo: Bolos e Tortas

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Modo de Preparo:

  • Misture a banha, a manteiga, os ovos, o sal e o queijo ralado, até ficar homogêneo
  • Misture aos poucos o trigo, sovando até a massa desgrudar das mãos
  • Sove bem pra ela ficar bem fofinha e não quebrar
  • Depois desse processo deixe a massa descansar na geladeira por cerca de 30 minutos
  • Divida a massa em 2 partes
  • Coloque uma parte na forma (deixando borda), coloque o recheio a gosto, e depois cubra o empadão com a outra parte da massa
  • Pincele com gemas de ovos e leve para assar em forno pré-aquecido
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g

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    Ingredientes

    • 200 g de banha de porco
    • 2 colheres de manteiga
    • 2 ovos
    • 500 g de farinha de trigo aproximadamente (para sovar a massa)
    • 1/2 colherinha de sal
    • 1/2 colher de queijo ralado
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