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Empadão de frango da Norinha

Tipo: Prato único

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Modo de Preparo:

  • Coloque o peito de frango para cozinhar em panela de pressão cobrindo-o com água, as folhas de louro, os 2 caldos de frango cerca de 20 minutos
  • Reserve o caldo do cozimento
  • Desfie o frango após esfriar
  • Refogue na manteiga a cebola, o pimentão e o alho, acrescente o peito de frango desfiado e todos os ingredientes do recheio: o molho de tomate,passas, o milho verde 1 caldo do frango (colocando a gosto para acertar o sal) e a azeitona e o colher curry
  • Misture por 3 a 5 minutos em fogo brando até levantar fervura e reserve

    • Massa:

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  • Bata no liquidificador ou batedeira os ovos, o óleo, o guaraná, o sal e queijo ralado
  • Aos poucos acrescente a farinha de trigo, batendo no liquidificador e mexendo até a massa ficar homogênea ou cremosa (o ponto é não ficar grossa demais, nem muito líquida)
  • Por último junte o fermento batendo de leve alguns segundos

    • Montagem:

  • Coloque metade da massa, espalhando com uma colher sobre a travessa (untada), coloque em seguida o recheio, depois cubra com mais massa espalhando ela sobre o recheio com uma colher
  • Coloque a mussarela por cima da massa
  • Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 a 30 minutos minutos ou até espetar e não sujar o palito
  • Bom apetite! O resultado é fantástico!
    • MEDIDAS IMPORTANTES:
    • MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
    • FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
    • AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g



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    Ingredientes

    • 500 ml de guaraná
    • 50ml de óleo
    • 1 pacotinho de queijo ralado
    • 1 pitada de sal
    • 3 xícaras (caneca) de farinha de trigo
    • 1 colher bem cheia de fermento (em pó ou de pão)
    • 1 pitada de sal
    • 3 ovos
      • Recheio:
    • 1 peito de frango grande cozido e desfiado
    • 3 envelopes ou cubinhos de tempero de frango
    • 2 folhas de louro
    • 1 colher de manteiga
    • 1 cebola pequena picada
    • 1 pimentão médio picado
    • 1 dentes de alho picado
    • 1 latinha de milho verde
    • 200 gr de azeitona picada
    • 50 gramas de passas
    • 1 colher de curry
    • 200 g de mussarela
    • 1 envelope de molho de tomate pomarola natural
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