Canja de galinha mineira
Tipo: Prato único
Modo de Preparo:
- Afogue o peito de frango picado e deixe cozinhar
- Reserve o caldo
- Desfie a carne e reserve
- Doure a cebola
- Frite o açafrão e acrescente o peito desfiado e deixe refogar um pouco
- Acrescente o arroz lavado e escorrido, a batata, a cenoura e os tomates
- Deixe refogar um pouco e acrescente água quente para cozinhar
- Acrescente a pimenta e o cheiro verde e sirva quente
- MANTEIGA: 1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO: 1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR: 1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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Ingredientes
- 1 peito de frango
- 2 xícaras de arroz
- 1 batata grande picada em cubinhos bem pequenos
- 1cenoura picada em cubinhos bem pequenos ou ralada
- 2 cebolas raladas
- Açafrão de raiz
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 2 tomates grandes picados sem peles
- Sal e óleo
- Alho e pimenta a gosto
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