Macarronada aos 4 Queijos

Modo de Preparo:
Em uma tigela, rale os queijos prato ou mussarela, provolone e parmesão na parte grossa do ralador e reserve.
Esmague o queijo gorgonzola (em temperatura ambiente) com um garfo e reserve.
Em uma panela com água, sal e um fio de óleo, cozinhe o macarrão escolhido al dente.
Enquanto o macarrão cozinha, em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga.
Acrescente o leite, o creme de leite e a noz-moscada e misture até obter um creme homogêneo, mas sem deixar ferver.
Acrescente os queijos ralados e misture até eles derreterem.
Escorra o macarrão, despeje o molho sobre ele e misture.
Sirva em seguida.

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